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业务培养目标：培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测、食品生产与管理等方面基本理论和基本技能，能在食品及其相关领域从事生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计、食品质量与安全检测等方面工作，具有创新能力、科学研究能力和生产应用能力的复合型高级专门人才。
主要课程： 有机化学、物理化学、食品生物化学、食品分析、食品微生物学、食品技术原理、化工原理、分离工程、食品工程设备、食品营养与卫生、食品工厂设计；现代食品工艺方向：粮油食品工艺学、果蔬加工工艺学、发酵食品工艺学；食品质量与安全方向：食品安全与控制、食品质量管理学、食品卫生与毒理学等。
就业主要去向：可到食品加工及生物工程、精细化工等相关领域的企业、科研单位、高等院校从事生产工艺设计、新产品开发、质量检验、经营管理、科学研究等工作。
还可以到海关、商检、技术监督、卫生防疫、进出口等部门从事产品质量检测和监督管理等工作。
针对在职人员提升学历的一种方式，费用少，学习方便，2.5年毕业，分有大专（高起专）、本科（专升本或高起本），为国家承认学历，学信网可查，真实有效，可用于考研、评职称、考公务员、考等级证书等（教师证、会计证、幼师证、一级建造师、二级建造师等）
函授院校：桂林理工大学、桂林电子科技大学、广西民族大学、广西师范大学、广西大学、广西科技大学、广西教育学院、玉林师范学院、广西经济管理干部学院、广西广播电视大学、西南大学、四川农业大学、国家开放大学（原中央广播电视大学）